Sauce Hollandaise

Name: Sauce Hollandaise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 40 g Wasser; 20 g Zitronensaft; 350 g Butter; 8 Eigelb; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer

4.3 704 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
40 g
Zitronensaft
20 g
Butter in Stücken
350 g
Eigelb
8
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 209.4 mg

Eiweiß 3.4 g

Brennwert 1995.4 kJ / 476.9 kcal

Fett 52.1 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 31.7 g

Kohlenhydrate 1 g

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