Boeuf bourguignon en cocción lenta

Boeuf bourguignon en cocción lenta

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

70 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
2 diente de ajo
800 g de aguja de ternera en trozos de 4-5 cm
120 - 130 g de beicon ahumado en tiras de 5 mm
250 g de champiñones frescos en cuartos
250 g de vino tinto
400 g de caldo de carne
1 cucharadita de sal
6 cebollitas francesas pequeñas
1 cucharada de tomate concentrado
1 hoja de laurel seca
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 754.5 mg

Eiweiß 34.6 g

Brennwert 1960 kJ / 468 kcal

Fett 19.2 g

Ballaststoffe 10.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 4.3 g

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