Gefüllte Zucchini-Blüten

Name: Gefüllte Zucchini-Blüten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Grünkern; 250 g Wasser; 40 g Ajvar; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 Zucchini-Blüten; 50 g Polenta-Grieß; Öl

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Stück

Zutaten

rote Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Grünkern
100 g
Wasser
250 g
Ajvar scharf
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
Zucchini-Blüten
4
Polenta-Grieß zum Wälzen
50 g
Öl zum Anbraten