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Blumenkohl-Curry-Suppe

Blumenkohl-Curry-Suppe
3.5 29 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Blumenkohl in Röschen
    500 g
  • Wasser
    450 g
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
    20 g
  • Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
    1
  • Öl
    10 g
  • rote Currypaste
    1 TL
  • Mandeldrink ungesüsst
    300 g
  • Gemüsebouillon Paste
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • Tomatenpüree
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • Mandeln, gehobelt (optional) zum Garnieren
    1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g
Brennwert 918 kJ / 221 kcal
Fett 11 g
Ballaststoffe 9.5 g
Kohlenhydrate 16 g

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