Baguette Rustica

Name: Baguette Rustica
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 30 Scheiben
Ingredients: 330 g Wasser; 10 g Hefe; 500 g Weizenmehl Type 550; 20 g Backmalz; 1 TL Salz; 1 TL Honig; Öl

4.5 836 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 20 Min

30 Scheiben

Zutaten

Wasser
330 g
Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Backmalz
20 g
Salz
1 TL
Honig
1 TL
Öl zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 2 g

Brennwert 259 kJ / 62 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 13 g

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