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Quiche de puerro y queso gallego

Quiche de puerro y queso gallego
3.9 67 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
10 raciones
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Zutaten

Masa
  • 250 g de harina de trigo
  • 120 g de mantequilla fría (en trozos pequeños) y 1 cucharadita más para untar el molde
  • 1 huevo
  • 1 - 2 pellizcos de sal
Relleno y horneado
  • 500 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
  • 50 g de mantequilla
  • 400 - 500 g de queso gallego (tipo Arzúa-Ulloa) en trozos
  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 150 g de leche
  • 3 huevos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 19.3 g
Brennwert 2245 kJ / 537 kcal
Fett 39.5 g
Ballaststoffe 2.3 g
Kohlenhydrate 26.2 g

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