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Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta
4.6 59 Bewertung
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 2 Std.
6 porzioni
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Zutaten

  • 50 g di cipolla bianca a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di acqua
  • 500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di ricotta scolata dal siero
  • 1 bustina di zafferano in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 3.5 g
Brennwert 414 kJ / 99 kcal
Fett 7.9 g
Ballaststoffe 1.2 g
Kohlenhydrate 3.5 g

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