Apfel-Weizensauerteig

Name: Apfel-Weizensauerteig
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 20 min
Total time: 48 h 20 min
Yield: 400 g
Ingredients: 2 Äpfel; 150 g Wasser; 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700

4.3 100 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 48 Std. 20 Min

400 g

Zutaten

Äpfel unbehandelt, sehr reif und saftig (siehe Tipp)
2
Wasser (ca. 30°C)
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 5 g

Brennwert 750 kJ / 179 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 37 g

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