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Paprika mit Kartoffelfüllung

Paprika mit Kartoffelfüllung
3.6 77 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

Füllung
  • Zwiebeln in Stücken
    120 g
  • Zucchini in Stücken
    100 g
  • Kartoffeln in Stücken
    400 g
  • gekörnte Brühe
    1 TL
    ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Salz
    ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
Paprikaschoten
  • Butter zum Einfetten
  • Spitzpaprika, rot 15-20 cm lang
    800 g
  • Kaffeesahne 10 % Fett
    200 g
  • Wasser
Schnittlauchsauce
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    1 Bund
  • Saure Sahne
    200 g
  • Milch
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Wasser
    50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g
Brennwert 1114 kJ / 266 kcal
Fett 12 g
Ballaststoffe 9.1 g
Kohlenhydrate 29 g

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