Blumenkohlsuppe

Name: Blumenkohlsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 400 g Blumenkohl; 400 g entrahmte Milch, 0,1 - 0,3% Fett; Salz; 1 - 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen; 1 EL Zitronensaft; 3 Scheiben Toastbrot; 2 TL Butter; 1 - 2 Prisen Muskat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Blumenkohl in Röschen
400 g
entrahmte Milch, 0,1 - 0,3% Fett
400 g
Salz zum Würzen
weißer Pfeffer, gemahlen
1 - 2 Prisen
Zitronensaft
1 EL
Toastbrot in Würfeln
3 Scheiben
Butter
2 TL
Muskat
1 - 2 Prisen