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Brokkoli-Kräuter-Aufstrich mit Eiweißgeröstel

Brokkoli-Kräuter-Aufstrich mit Eiweißgeröstel
3.9 46 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
10 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • Eier
    4
  • Brokkoli in Röschen
    500 g
  • Schalotten
    100 g
  • Sesamöl und etwas mehr zum Braten
    20 g
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    200 g
  • Petersilie ohne Stiele
    1 Bund
  • Dill ohne Stiele
    1 Bund
  • Kresse-Beete abgeschnitten
    2
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Schnittlauch in Röllchen
    1 Bund
  • Curry mild
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8 g
Brennwert 836 kJ / 200 kcal
Fett 15 g
Ballaststoffe 2.6 g
Kohlenhydrate 8 g

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