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Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 raciones
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Zutaten

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de vino tinto
  • 130 g de vino dulce (Oporto, Pedro Ximénez, etc.)
  • 75 g de pasas sin semillas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 58.04 g
Brennwert 2596 kJ / 621 kcal
Fett 37.59 g
Ballaststoffe 1.44 g
Kohlenhydrate 10.56 g

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