Hühnerfrikassee à la Margret

Name: Hühnerfrikassee à la Margret
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Petersilie; 1200 g Wasser; 1 TL Salz; 250 g Reis; 70 g Möhren; 70 g Staudensellerie; 70 g Spargel; 100 g Erbsen, TK; 500 g Hähnchenbrustfilets; 40 g Butter; 40 g Mehl; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Pfeffer; 100 g Sahne

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Wasser
1200 g
Salz
1 TL
Reis
250 g
Möhren in Stiften (1 x 3 cm)
70 g
Staudensellerie in Stücken (3 cm)
70 g
Spargel in mundgerechten Stücken
70 g
Erbsen, TK
100 g
Hähnchenbrustfilets in mundgerechten Stücken
500 g
Butter
40 g
Mehl
40 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
Zitronensaft
1 TL
Pfeffer
1 Prise
Sahne
100 g