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Spargel-Omelette

Spargel-Omelette
3.7 90 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser und etwas mehr zum Abschrecken
    1000 g
  • Spargel geschält, Enden abgeschnitten
    300 g
  • Schalotten
    50 g
  • Schinkenwürfel, roh
    100 g
  • Butter
    10 g
  • Milch
    40 g
  • Eier
    4
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g
Brennwert 814 kJ / 195 kcal
Fett 13 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 4 g

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