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Pipián rojo

Pipián rojo
4.7 54 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 porciones
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Zutaten

  • 600 g de pierna y muslo de pollo, sin piel (2 piernas y 2 muslos aprox.)
  • 1500 g de agua
  • 1 chile ancho sin semillas y asado
  • 1 chile guajillo sin semillas y asado
  • 140 g de jitomate cortado en cuartos
  • 35 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de aceite
  • 85 g de pepitas de calabaza peladas y tostadas
  • 1 cda de ajonjolí blanco tostado
  • ¼ cdita de sal fina

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 26 g
Brennwert 1659 kJ / 395 kcal
Fett 31 g
Ballaststoffe 2 g
Kohlenhydrate 6 g

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