Krustis

Name: Krustis
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 300 g Wasser; ½ Würfel Hefe; 400 g Weizenmehl Type 550; 150 g Roggenmehl; 1 Eiweiß; 50 g Butter; 1 ½ TL Salz

4.4 199 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

10 Stück

Zutaten

Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
300 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Roggenmehl Type 1150
150 g
Eiweiß
1
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Salz
1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 1001 kJ / 239 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 41 g

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