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Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
4.6 1.2K Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Senf mittelscharf
    15 g
  • Schmand
    100 g
  • Orangensaft
    100 g
  • Ahornsirup
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Wasser
    500 g
  • Spargel geschält, in Stücken (4-5 cm)
    500 g
  • Rucola gewaschen, ggf. zerkleinert
    1 Bund
  • Erdbeeren halbiert
    200 g
  • Walnusshälften
    40 - 50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g
Brennwert 775 kJ / 185 kcal
Fett 13 g
Ballaststoffe 4 g
Kohlenhydrate 11 g

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