Risotto mit Steinpilzen

Name: Risotto mit Steinpilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g getrocknete Steinpilze; 4 Stängel Petersilie; 40 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 50 g Butter; 160 g Risottoreis; 80 g Weißwein; 320 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

getrocknete Steinpilze
40 g
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
4 Stängel
Parmesan in Stücken
40 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
50 g
Risottoreis
160 g
Weißwein
80 g
Wasser
320 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Pfeffer
¼ TL