Célébrons ensemble le Nouvel An chinois !

Rassemblez-vous pour une année prometteuse, partagez des délices faits maison et profitez de moments chaleureux en famille. Explorez nos idées pour une célébration inoubliable !

Les aliments porte-bonheur :

🍊 Agrumes : associés à la richesse, à la chance et à une prospérité durable.

🐟 Poisson servi entier : symbole d’abondance et de surplus, car le mot « poisson » se prononce comme « surplus » en mandarin.

🍜 Nouilles longues : représentent la longue vie, qu’on évite de couper pour ne pas « raccourcir » la vie symboliquement.

🥟 Raviolis / dumplings : leur forme rappelle des lingots d’or, d’où une symbolique de richesse et de prospérité.

🍚 Gâteaux de riz gluant (niángāo, tāngyuán…) : liés à l’ascension sociale, à la réussite et à l’harmonie familiale.

🪿 Canard, poulet entier : associés à la santé, la fidélité et l’harmonie du foyer.

De la nourriture à partager

Comment fête-t-on le Nouvel An chinois?

La naissance de la civilisation chinoise remonte à plus de 5000 ans, avec une histoire riche de traditions et de cultures régionales. Les Chinois célèbrent le Nouvel An en partageant joyeusement de bons plats avec les amis et la famille. A cette occasion, aussi appelée « Fête du printemps », une grande importance est accordée aux aliments et les festivités sont soigneusement planifiées de manière à apporter chance et paix pour la nouvelle année. Le 25 janvier 2020 marquera le début de l’année du rat dans le calendrier chinois: on dit que les personnes nées sous ce signe sont de nature optimiste et enjouée, qu'elles sont curieuses et dotées d'un esprit vif!

Plats traditionnels chinois pour le Nouvel An

Traditions culinaires du Nouvel An

Servir le plat adéquat lors du Nouvel An chinois est essentiel car chaque aliment possède une signification particulière: le poisson symbolise la prospérité, les boulettes et les rouleaux de printemps symbolisent la richesse, les boulettes de riz sucrées symbolisent la famille, les fruits symbolisent la santé, les nouilles symbolisent une longue vie et le gâteau de riz gluant symbolise le respect.

Idées de plats pour le Nouvel An

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