Une étiquette située en haut de chaque recette vous indique si celle-ci convient au Thermomix® TM31, Thermomix® TM5, Thermomix® TM6 ou Thermomix Friend®. Vous pouvez cliquer dessus pour obtenir plus d’informations.
Veillez à choisir des recettes compatibles avec votre appareil Thermomix®.
Lorsque vous cherchez des recettes, utilisez la recherche par filtre de Cookidoo® pour sélectionner le modèle ou l’appareil utilisé en complément (TM31, TM5, TM6 ou Thermomix Friend®).
Le bol et le Varoma du TM31 sont plus petits que ceux des TM5 et TM6. Soyez vigilants : la réalisation au TM31 de recettes dédiées aux TM5 et TM6 peut être dangereuse si les quantités sont inadaptées (risques de débordements, de projections et de brûlures)
Si vous souhaitez adapter une recette TM5 ou TM6, compatible au TM31, appliquez les conseils suivants :
∙ Remplacez la température 120°C par la température Varoma.
Le Thermomix® TM31 n’offre pas de réglage de la température à 120 °C, mais le mode Varoma vous permettra d’obtenir un résultat très similaire.
∙ Les modèles TM5 et TM6 disposent de la fermeture automatique du couvercle.
Assurez-vous de la bonne fermeture du couvercle du TM31 manuellement.
∙ Sur les TM5 et TM6, la fonction « Sens inverse » se désactive automatiquement.
Sur le TM31, vous devrez activer et désactiver cette fonction manuellement.
• Thermomix® TM6 propose de nouveaux modes de cuisson disponibles à partir de l’écran des modes et utilisables en cuisine manuelle (Sous-vide, Cuisson lente, Fermentation). D’autres ne sont accessibles qu'en cuisine guidée (Hautes températures, Cuisson du sucre).
• Ces modes ne sont pas disponibles sur TM5 ou TM31. Par conséquent, une recette TM6 utilisant ces modes ne peut pas être préparée sur un TM5 ou un TM31.
• Le TM6 atteint des températures plus élevées que le TM5 et le TM31
• Les recettes TM6 ne peuvent pas être synchronisées avec un TM5.
• Si vous souhaitez cuisiner manuellement à partir de Cookidoo® (sans utiliser la cuisine guidée), veuillez-vous reporter à l'étiquette indiquant la version Thermomix® de la recette et vous assurer qu'elle est compatible avec votre Thermomix®.
Thermomix Friend® est conçu pour fonctionner avec les Thermomix® TM5 et TM6.
Recettes
• Les recettes élaborées pour le Thermomix Friend® sont indiquées par une étiquette spécifique.
• Si vous suivez vos propres recettes, veuillez prendre en compte que :
o Les couteaux du Thermomix Friend® tournent à vitesse 1 et vitesse 2 en sens inverse uniquement
o Thermomix Friend® ne remue qu’à vitesse 1 et vitesse 2.
o Sa température maximale est de 120 °C (Varoma).
o Thermomix Friend® peut être réglé au maximum pour 2 heures.
Bol
• Thermomix Friend® est configuré par défaut pour un bol TM6. Pour utiliser le bol TM5, cherchez le bouton de détection du bol situé sous le Thermomix Friend®. Assurez-vous que l’appareil est éteint et débranché, puis placez le bouton sur la position TM5 à l’aide d’un ustensile, comme le manche d’une cuillère.
Accessoires
• Tous les accessoires Thermomix® TM5 et TM6 peuvent être utilisés avec le Thermomix Friend® : le Varoma, la spatule, le panier cuisson, le disque cuisson, le fouet et le gobelet doseur.
Les mêmes conseils s’appliquent lorsque vous cuisinez avec des recettes provenant de livres et de magazines. Assurez-vous toujours de vérifier qu’elles ont été conçues pour le modèle ou l’appareil Thermomix® que vous utilisez.
